La tua gelateria artigianale in tempo di crisi

In tempi di crisi, molti modelli e tipi di business sono minacciati. Tuttavia, è possibile mantenere le vendite della tua gelateria artigianale in periodi di crisi. Oggi, da GeroGelato, ti daremo alcune idee. È vero che misure come l'isolamento sociale possono mettere in pericolo la permanenza dell'attività, tuttavia, rappresentano anche una grande opportunità per reinventarsi e implementare nuove strategie.

Per questo motivo, durante i periodi di prosperità, è importante creare un fondo per prevenire qualsiasi eventualità che minacci il flusso delle vendite. In effetti, esistono già opzioni consolidate sul mercato, come le assicurazioni. Puoi assicurare il tuo stabilimento commerciale contro interruzioni forzate dovute a eventi come pandemie o incidenti come incendi, tra gli altri.

Ma in questo articolo ti diremo come mantenere la tua gelateria artigianale in tempi di crisi e quali azioni intraprendere.

#1: Mentalità e prospettivaÈ importante iniziare con questi due aspetti che riguardano la mentalità di ogni uomo e donna d'affari. La mentalità in tempi di crisi può aiutarti a crescere o può rivoltarsi contro di te. Hai bisogno di una mentalità positiva e di una prospettiva futura. La crisi che il tuo business sta attraversando, che sia dovuta all'isolamento sociale o a qualsiasi altra causa, può diventare un'opportunità. Se la vedi da questa prospettiva, non rimarrai nel rimpianto, ma agirai.

#2: Lavorare sul branding, l'autorità e il posizionamento della tua gelateria artigianaleCon la giusta mentalità, sarai in grado di capire l'opportunità che hai di aumentare il posizionamento del tuo marchio. In questi tempi di crisi devi promuovere i valori della tua gelateria artigianale. Valori come: solidarietà e accompagnamento. Puoi generare contenuti tramite i social media e il sito web della tua attività, con l'obiettivo di fornire informazioni e supporto. Ad esempio, durante l'isolamento sociale, i genitori potrebbero non essere in grado di portare i loro figli in gelateria, quindi cosa possono fare? Genera contenuti dando loro idee, come giochi, distrazioni, risorse. In questo modo, i tuoi potenziali acquirenti ricorderanno che in tempi di crisi la tua gelateria artigianale li ha accompagnati e si è preoccupata di aiutarli. Azioni come quella spiegata sopra aumentano il branding, l'autorità e il posizionamento e fidelizzano i tuoi acquirenti. Appena ne avranno l'opportunità, andranno nella tua gelateria e compreranno, diventando clienti abituali. Se desideri più strategie per creare o migliorare il tuo branding, l'Ebook "Triumph with your artisan ice cream business" può aiutarti.

#3: Generare strategie di venditaÈ un buon momento per ripensare le strategie di vendita. Ci riferiamo sia alle strategie da implementare immediatamente, sia a un piano per dopo la crisi. Ad esempio, puoi sfruttare il tempo per formarti e sviluppare nuovi gusti, puoi anche iniziare a creare gelati vegani e quindi mirare a una comunità esclusiva, senza tralasciare i sapori tradizionali della tua gelateria artigianale. Puoi anche creare un servizio di consegna per le zone vicine alla tua gelateria artigianale e lanciare una promozione di gelati per addolcire l'isolamento sociale. Questi tipi di strategie ti serviranno non solo per la crisi attuale, ma anche per qualsiasi altra eventualità che si presenti. Quindi, lavora sulla tua mentalità e prospettiva, consolida il branding, l'autorità e il posizionamento del marchio della tua gelateria artigianale e inizia a elaborare nuove strategie di vendita.

#4: 3 app di consegna per vendere i tuoi gelati

GLOVO:
‍È un'app molto pratica ma allo stesso tempo rigorosa quando si tratta di registrare la tua gelateria. Un punto a favore è il tracciamento in tempo reale, puoi configurare più punti di consegna o ritiro in un singolo ordine e consegnano in meno di un'ora.

UBER EATS:
‍È un'opzione eccellente e una delle nostre preferite, questa app opera in alcuni paesi europei e in America Latina. Sono flessibili se hai i tuoi dipendenti per effettuare le consegne, un punto favorevole quando c'è un'alta domanda di ordini, come nei fine settimana. Il loro processo di registrazione è generalmente abbastanza rapido.

RAPPI:
‍Sebbene il processo per diventare partner sia solitamente complesso, è un'opzione favorevole per la tua gelateria, poiché opera in molti paesi come l'app numero uno in diversi paesi latinoamericani.

Consigli prima di registrarsi a un'app

• Raccogli tutta la tua documentazione fiscale, le tre app precedenti la richiederanno.
• È molto importante che ti organizzi e stabilisca gli orari di apertura e chiusura della tua attività.
• Stabilisci funzioni specifiche per ciascuno, in questo modo potrai avere una migliore organizzazione quando si tratta di spedire i tuoi ordini.
• Non dimenticare di menzionare nei tuoi contenitori i social network e il numero di WhatsApp.
• Se hai un cellulare con una fotocamera potente, approfittane! Ti consigliamo di modificare le tue foto con Snapseed (non aggiungere filtri o fare troppe modifiche), è meglio presentare il prodotto nel modo più naturale possibile.

Ti invito a unirti alla sfida della nuova tecnologia. Non dimenticare di seguirci sui social network, Instagram o Facebook per altri trucchi.

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