4 verità sul gelato artigianale

Se sei un amante dei dessert congelati, sicuramente avrai sentito parlare del gelato artigianale. Questo tipo di gelato non è solo delizioso, ma contiene anche meno zucchero e ingredienti lavorati rispetto al gelato industriale. Se anche tu sei appassionato di gelato, ti piacerà scoprire queste 4 verità sul gelato artigianale:

1. Non Contiene Conservanti

Esatto! Il gelato artigianale non contiene conservanti, il che spiega perché non lo trovi comunemente nei supermercati o in altri punti vendita. Questo tipo di gelato è preparato da un artigiano al momento, in piccole quantità, utilizzando procedure manuali o l’aiuto di macchinari specializzati. Se desideri assaporare un gelato fatto a mano, cerca una gelateria specializzata in questo tipo di prodotto. Una volta provato, difficilmente vorrai tornare al gelato industriale!

2. Ampia Palette di Gusti

Sapevi che è possibile realizzare qualsiasi gusto di gelato? Le opzioni sono infinite: gelati a base di acqua con frutta fresca, yogurt o anche opzioni salutari per chi ha intolleranze a determinati ingredienti. Puoi anche divertirti ad aggiungere guarnizioni come frutta fresca tagliata a pezzi, cocco grattugiato, noci o scaglie di cioccolato fondente.

3. Contiene Meno Aria

Un gelato contenente una piccola quantità di aria ti riempirà più velocemente. Le particelle d'aria sono necessarie durante il processo di produzione per rendere il gelato meno denso, duro e freddo. Senza aria, il gelato perderebbe la sua cremosità e qualità. Al contrario, i gelati industriali contengono molta più aria, facendoti sentire meno sazio.

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4. Sono Più Sani

La principale differenza tra il gelato artigianale e quello industriale è negli ingredienti. Mentre i gelati industriali sono realizzati con conservanti, coloranti, aromi e profumi artificiali, i gelati artigianali sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Sebbene gli ingredienti possano variare a seconda dell'artigiano, la freschezza è sempre una priorità, con prodotti biologici e di origine specifica quando possibile. Alcuni artigiani scelgono di non aggiungere lattosio o grassi per rendere il gelato ancora più salutare e naturale. Tuttavia, ricorda che, anche se più sano, il gelato dovrebbe essere consumato con moderazione.

Se sei curioso di scoprire tutto il processo di produzione del gelato artigianale e sogni di avere la tua gelateria per permettere ad altri di gustare le tue deliziose creazioni congelate, puoi iscriverti a un corso di produzione di gelato artigianale con noi! Clicca qui per contattarci.