Creaciones Invernales en la
Heladería Artesanal

Curso eminentemente práctico impartido por los Maestros Andrea Stortini y Ricardo Mesado, dirigido a todos aquellos heladeros que estén interesados, en alargar la temporada clásica de la heladería, a través de unas elaboraciones sencillas y prácticas, comercializables de octubre a diciembre, hasta llegar a las Navidades.
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    Aprender, conocer, diferenciar
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    Métodos de trabajo
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    3 días, 8 horas diarias
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    Aprende la auténtica heladería artesanal
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    Emprende e inicia un proyecto de vida

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Bienvenido al Mundo del Gelato

Cursos de heladería

qué aprenderás en ESTE curso:

El programa que seguiremos en nuestro curso de Tartas y Semifrios, que constará de 4 Días, 8 horas diarias, estará dividido en los siguientes apartados:

A) Acto único: Aprender a crear (Practico):

  • Elaboraciones con coberturas de chocolate: Bombonería sencilla
    – Lingotes de chocolate
    – Trufas y Rocas de chocolate
    – Frutas bañadas con chocolate
    – Bombonería helada
  • Turronería sencilla: Turrón de Mazapán
    – Turrones trufados
    – Turrones crujientes de chocolate
    – Turrones de Frutos secos
  • Nuevas tendencias aplicadas al mundo de la Heladería: Pastas filo
    – Crepería
    – Waffles & Gofres
    – El Croissant y la Heladería: aplicaciones prácticas
  • Bizcocho básicos.
Curso NIvel Avanzado de Heladero Profesional

Alojamiento

Nuestra escuela no dispone de servicio de alojamiento. Cada alumno es libre de alojar donde desee, aunque por comodidad de desplazamiento es muy aconsejable Expo Hotel y Hotel Turia, a tan solo pocas paradas de Metro desde la escuela.
Desde el EXPO Hotel, aproximadamente 10 mins de viaje en Metro. Desde la estación TURIA a la estación SEMINARI-CEU.

¿Que me llevo al final del curso?

  • Certificado de participación otorgado por Gerogelato, empresa relacionada con la Cámara de Comercio de Roma.
  • Libro de recetas de todas las elaboraciones desarrolladas y afines.

PRECIO DEL CURSO

OBTéN LA ACREDITACIÓN COMO TÉCNICO

De la Academia Gerogelato de la Cámara de Comercio de Roma.

Ricardo Mesado

Durante el curso los alumnos disfrutarán del equipamiento de nuestras instalaciones, dotadas con las mejores tecnologías. Por supuesto, en el precio están incluidos tanto el material didáctico como la credencial final de Técnico en Heladería Artesanal otorgada por la Academia Gerogelato de la Cámara de Comercio de Roma.

Curso impartido por el Maestro Italiano Andrea Stortini y Ricardo Mesado,
Curso impartido por los Maestros Andrea Stortini y Ricardo Mesado, quienes cuentan con más de 25 años de experiencia en el sector de la heladería artesanal Italiana y de la pastelería española y francesa.

Sede en España

Calle Huelva 1C, Poligono Industrial Virgen de los Dolores, 46113 Moncada

Sede en Italia

Via Antonio Sogliano, 18, Roma, Italia

NUESTROS ESTUDIANTES

De la Academia Gerogelato de la Cámara de Comercio de Roma.

Excelente curso, tanto la estructura como la calidad de los contenidos. Resaltar la buena disposición y la atención del profesor Andrea Stortini, que en todo momento demostró su compromiso para resolver todas nuestras dudas. Estoy muy satisfecho con este curso ya que me ha servido de gran ayuda. Lo recomiendo 100%
Aitor Arteaga
Aitor Arteaga
Cambrils / España
Curso muy práctico si quieren desarrollar su carrera profesional en el mundo de la heladería. El maestro andrea cuenta con una inmejorable experiencia. A mi me ha ido muy bien, a dia de hoy tengo una heladería, que me va muy bien, en la cual el maestro andrea me asesoró en el funcionamiento. Muy contenta y agradecida. Lo recomiendo 100%
Leticia Seron
Leticia Seron
Benalmadena / España

INFORMACIÓN

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