Curso Heladero Profesional
Nivel Basico
Curso Teórico/Practico impartido por el Maestro italiano Andrea Stortini, dirigido a todos aquellos que quieran entrar en el mundo de la heladería de forma profesional, o a operadores del segmento que quieran reiniciar sus conocimientos sobre la Heladería Artesanal, y transformarse en Profesionales del Helado.
CERTIFICADO DE PARTICIPACIÓN:
CURSO DE HELADERO PROFESIONAL NIVEL BASICO
- Aprender, conocer, diferenciar
- Métodos de trabajo
- 5 Días, 8 Horas Diarias
- Aprende la auténtica Heladería Artesanal
- Emprende e inicia un proyecto de vida con las bases que construiremos juntos
Bienvenido al Mundo del gelato
Formación modular y 3 convocatorias anuales.
En Gerogelato tu formación empieza cuando quieras.
Las bases sobre las que se asienta el mundo de la heladería artesanal son inmutables. El proceso de elaboración de un helado artesanal es ahora el mismo que en su origen. Sin embargo, la tecnología avanza cada día y permite facilitar este proceso de elaboración respetando en todo momento el tradicional sabor de un buen helado, su textura cremosa y la deliciosa sensación de esa cucharada derritiéndose sobre la lengua.
Los objetivos que perseguimos con este curso de heladería artesanal son, en primer lugar, mostrar cuál es el proceso clásico de elaboración de los helados tradicionales. En este sentido te ofreceremos las claves fundamentales para conseguir unos helados excepcionales que cumplan con los estándares más exigentes de calidad, sabor y textura. Y, en segundo lugar, formar a nuestros alumnos acerca de cuáles son las mejores vías para abrir un negocio y promocionar el producto elaborado.
Cursos básicos de nivel profesional de helados
Curso dirigido a todos aquellos que quieran ingresar al mundo de los helados de manera profesional, u operadores del segmento que deseen actualizar sus conocimientos sobre la heladería artesanal, y convertirse en profesionales de los helados.
qué aprenderás en ESTE curso:
El temario que seguiremos en nuestro curso de Heladero Profesional Básico, que constará de 5 Días, 8 Horas Diarias, estará dividido en los siguientes apartados:
A) Acto I: Aprender a diferenciar y elegir (Teórico/Practico)
• Sorbete de Flor de Jamaica y Cardamomo
• Crema de queso crema con peras
• Delicia de Toffee artesanal con sal de Himalaya
• Crema de café expreso al estilo napolitano
B) Acto II: Aprender a conocer (Teórico/Practico)
• Sorbete de Maracuyá y albahaca
• Sorbete de fruta aromatizada
• Helado UHT de central lechera italiana
C) Acto III: Aprender a crear (Teórico/Practico)
D) Acto I: Aprender a diferenciar (teórico / práctico)
Alojamiento
Desde el EXPO Hotel, aproximadamente 10 mins de viaje en Metro. Desde la estación TURIA a la estación SEMINARI-CEU.
Al final del curso obtienes
- Certificado de participación otorgado por Gerogelato, empresa relacionada con la Cámara de Comercio de Roma.
- Programa básico para el desarrollo de recetas personalizadas.
PRECIO DEL CURSO
OBTéN LA ACREDITACIÓN COMO TÉCNICO
De la Academia Gerogelato de la Cámara de Comercio de Roma.
Durante el curso los alumnos disfrutarán del equipamiento de nuestras instalaciones, dotadas con las mejores tecnologías. Por supuesto, en el precio están incluidos tanto el material didáctico como la credencial final de Técnico en Heladería Artesanal otorgada por la Academia Gerogelato de la Cámara de Comercio de Roma.
Curso impartido por el Maestro Italiano Andrea Stortini,
quien cuenta con mas de 25 años de experiencia en el sector de la heladería artesanal Italiana, con un recorrido impecable, primero como Gerente de heladerías en Italia y España, y después, como Director de la Escuela Gerogelato que, al margen de impartir cursos de formación, ha asesorado y asesora a numerosas empresas del sector, en España, Italia,Portugal, Estados Unidos y America Latina.
Sede en España
Calle Huelva 1C, Poligono Industrial Virgen de los Dolores, 46113 Moncada, Valencia
Sede en Italia
Via Antonio Sogliano, 18, Roma
NUESTROS ESTUDIANTES
De la Academia Gerogelato de la Cámara de Comercio de Roma.
Aitor Arteaga
Cambrils / España