¿Eres fan de los postres helados? Si la respuesta es sí, seguro has oído hablar de los helados artesanales. Este tipo de helados no solo son deliciosos, sino que también poseen menos azúcar e ingredientes procesados en comparación con los helados industriales. Si eres tan fan de los helados como nosotros, te encantará saber estas 4 verdades acerca de este postre helado:

1. No contienen preservantes

¡Así es! Los helados artesanales no contienen preservantes, por esta razón no son comúnmente vistos en supermercados, u otros puntos de venta. Este tipo de helados son hechos por un artesano en el momento en almacenes pequeños y con procedimientos manuales o la ayuda de maquinaria. Si quieres consumir un helado artesanal debes buscar una heladería especializada en este tipo de helado. ¡Una vez que los pruebes, no querrás volver a comer helados industriales!

2. Hay una extensa paleta de sabores

¿Sabías que se pueden hacer helados de cualquier sabor? Hay para todos los gustos, desde helados a base de agua con frutas frescas, de yogurt o hasta opciones sanas para aquellos que tienen intolerancias a ciertos ingredientes, ¡las opciones son ilimitadas! Si quieres hacerlo más divertido puedes incorporar toppings como frutas frescas picadas en pedazos pequeños, coco rallado, frutos secos o chispas de chocolate oscuro.

 

3. Contienen menos aire

Que un helado contenga poca cantidad de aire significa que te saciará más rápido. Las partículas de aire son necesarias en el proceso de elaboración para que el helado sea menos denso, duro y frío. Sin el aire, el helado perdería su rica cremosidad y buena calidad. ¡Claramente no sería lo mismo!. Por otro lado, los helados industriales son elaborados de forma contraria. Estos poseen mucho más aire que los artesanales, provocando que no te sientas saciado.

4. Son más sanos

La mayor diferencia entre los helados artesanales y los industriales son los ingredientes. Mientras los industriales son hechos con preservantes, colores, sabores y olores artificiales, los artesanos son elaborados con ingredientes frescos y de calidad. Por supuesto, estos ingredientes varían según cada artesano pero siempre son priorizados los ingredientes frescos, incluso con productos ecológicos y orígenes concretos. Algunos artesanos optan por no añadir ni lactosa ni grasas para que estos sean más sanos y naturales. Toma en cuenta que el hecho que sean más sanos no quiere decir que debas abusar de su consumo. ¡Consume en moderación!

 

Si te causa curiosidad todo el proceso de elaboración de los helados artesanales y te encantaría tener tu propia heladería para permitirle a la gente disfrutar de tus exquisitas creaciones heladas, ¡puedes hacer un curso de elaboración de helados artesanales con nosotros! Pulsa aquí para contactarnos.

 

 

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