Gelato es el postre que debe tener cuando quiera refrescarse durante los calurosos días de verano. Es ligero, cremoso, denso e intenso. Además, hay un sinfín de sabores de gelato para elegir.
En este artículo, cubriremos lo siguiente:
Los italianos son los maestros de la experimentación de gelato y vienen con nuevas variedades de sabores cada año. La mayoría de las heladas artesanales crean sus propios sabores, ingredientes y combinaciones. La variedad de sabores es realmente increíble, pero hay varios sabores que todos deberían probar. Éstos son algunos de los más populares:
Helado de mango
Sabor del mango
El gelato con sabor a frutas es uno de los sabores de helado de temporada más populares en Italia y América del Norte. Hay variedades sorprendentes, con prácticamente todas las frutas disponibles. Éstos son algunos de los mejores:
- Mango (MAHN | goh): servido simple o en combinación con otras frutas exóticas
- visciola (VEESH | yo | lah) – guinda
- Ananas (AHN | ahn | ahs) – piña
- mirtillo (más | TEEL | oh) – arándano
- cocomero (koh | KOH | meh | roh) – sandía
- fico (FEE | koh) – higo
- albicioca (al | ABEJA | KOH | kah) – albaricoque
- tarocco (tah | ROH | koh) – naranja sanguina
- frutti di bosco (FROO | tee dee BOHS | koh) – frutas del bosque – esencialmente una mezcla de arándanos, moras y frambuesas
- pesca (PEHS | kah) – melocotón
Helado de café
Sabor a cafe
Los italianos son los maestros artesanos de la elaboración del café, por lo que no es de extrañar que hayan creado decenas de sabores a base de café para el helado. Echemos un vistazo a algunos de ellos:
- caffe (kah | FEE) – el sabor básico del café, a menudo rociado como un aderezo
- Cappucino (kah | PUH | chi | noh) – ligeramente granulado, con polvo de café real y una gota de leche
- expreso (es | PREH | soh) – oscuro y fuerte
- tiramisú (TEE | RAH | mee | sooh) – este postre tiene muchas variedades, pero sus ingredientes principales son el queso crema mascarpone, el café espresso, el licor de café y las galletas ladyfinger
Helado de chocolate
Sabor a chocolate
Cioccolato (cho | koh | LAH | toh) es la palabra italiana para chocolate, pero el helado de chocolate es más que eso. A los italianos les encanta experimentar con sabores, así que el chocolate no es solo … el chocolate. Obtendrá infinitos grados de sabores a chocolate blanco oscuro a leche, chocolate con sabor a fruta, chocolate con nueces y muchas otras variedades. Éstos son algunos de los más encantadores:
- cioccolato fondente (cho | koh | LAH | toh fon | DEN | teh) – básicamente es chocolate negro, pero el sabor está disponible en diferentes variedades (por ejemplo, cioccolato fondente extra noir es chocolate muy oscuro)
- cioccolato al latte (cho | koh | LAH | toh ahl LAH | tay) – esta es la palabra italiana para chocolate con leche; También viene en diversos grados de dulzura.
- gianduja (jahn | DOO | yah) – es una combinación de chocolate con avellanas, pero completamente suave, con mucha leche en su composición; Gianduja es el precursor de Nutella.
- bacio (BAH | chyo) – la palabra italiana significa beso, y bacio es el sabor gelato característico de Perugia; El sabor consiste en una mezcla de chocolate y trocitos de avellana.
- cioccolato con peperoncini (cho | koh | LAH | toh kohn peh | pehr | ohn | CHEE | nee): este es un sabor especial de chocolate negro con sabor a chile picante. El sabor también está disponible como chocolate caliente, principalmente como aderezo.
Helado de vainilla
Sabor a vainilla
Vanilla has a special spot in the gelato industry. There are countless varieties of vanilla-based flavors to choose from, with multiple degrees of sweetness and creaminess. Let’s see some of the best ones:
- fior di latte (FYOR dee LAH | tay): traducida como flor de leche, es un gelato con sabor a vainilla sutil, similar a la crema dulce; A menudo se utiliza como base para otros sabores;
- vaniglia (vah | NEEL | yah) – el sabor básico de vainilla, no muy común en Italia, principalmente porque hay muchas variedades diferentes;
- zabaione (zah | bah | YOH | neh) – un postre en sí mismo, zabaione se usa a menudo como sabor a gelato; Es casi líquido y tiene un tinte de vainilla. Zabaione es uno de los sabores de gelato de verano más buscados.
- crema (KREH | mah) – a menudo traducida como vainilla francesa, la crema es similar a la crema de huevo y tiene un ligero sabor a vainilla.
Curso basico de helados