Ns Alumno Manuel Rus Martinez
Ns Alumno Manuel Rus Martinez, de renombrada familia pastelera en Baeza, acaba de desarrollar en Ubeda, una gama de helados auténticamente artesanales, aprendidos en la escuela Gerogelato de Valencia.
Muy atento a los particulares, la decoración y la calidad, Manuel no decepcionará el exigente publico de la Ciudad de Ubeda.
Ns Alumno Manuel Rus Martinez Formado debidamente
Contamos con diversos tipos de cursos en los que puedes participar, como lo ha hecho Ns Alumno Manual Rus Martínez.
Curso Heladero Profesional Nivel Básico
Curso Teórico/Practico impartido por el Maestro italiano Andrea Stortini, dirigido a todos aquellos que quieran entrar en el mundo de la heladería de forma profesional, o a operadores del segmento que quieran reiniciar sus conocimientos sobre la Heladería Artesanal, y transformarse en Profesionales del Helado.
Aprender, conocer, diferenciar.
Métodos de trabajo.
5 Días, 8 Horas Diarias.
Aprende la auténtica Heladería Artesanal.
Emprende e inicia un proyecto de vida con las bases que construiremos juntos.
Curso Heladero Profesional: Nivel Avanzado
Dirigido a todos los heladeros profesionales o aquellos que tengan conocimientos en balanceamiento.
Curso Teórico/Practico.
5 días, 8 horas diarias.
Aprenderas a crear tus recetas naturales y artesanales con un programa especializado.
Emprende e inicia tu proyecto de vida.
Ten en cuenta que nuestra escuela no dispone de servicio de alojamiento.
Cada alumno es libre de alojar donde desee, aunque por comodidad de desplazamiento es muy aconsejable Expo Hotel y Hotel Turia, a tan solo pocas paradas de Metro desde la escuela.
Desde el EXPO Hotel, aproximadamente 10 mins de viaje en Metro. Desde la estación TURIA a la estación SEMINARI-CEU.
Al final del curso te llevarás:
- Certificado de participación otorgado por Gerogelato.
- Programa avanzado de Balanceamiento de la escuela de Heladería Gerogelato.
- Recetario especifico sobre veteados y crujientes
Esta es tu oportunidad para formarte como lo ha hecho ns alumno Manuel Rus Martinez, de renombrada familia pastelera en Baeza.
¡Somos una de las mejores escuelas de heladería Italiana artesanal del mundo!
Todo sobre el gelato artesanal
Helado profesional: ¿Cómo se hace?
El auténtico helado profesional tiene sus orígenes en Italia donde se comenzó a elaborar helado artesanal como un arte y honor a la degustación de un buen postre helado. Sin embargo, debemos recalcar que la primera heladería se abrió en 1686, en París por el siliciano Francesco Procopio dei Coltelli.
Las causas por las que los alimentos pierden sus propiedades
Los consumidores demandan alimentos con una calidad cada vez mayor y esperan que se mantenga durante el periodo entre su adquisición y su consumo. Sin embargo, es importante resaltar que todos los alimentos se alteran sino se consumen en un tiempo prudencial o si es que no se conservan en las condiciones adecuadas.
¿Cómo elegir el azúcar para preparar helados?
Los heladeros y pasteleros acostumbran a combinar distintos tipos de azúcar para preparar helados ya que cada uno aporta propiedades diferentes que juntas logran postres con la dureza, la cremosidad y el dulzor deseados.
