Cursos de heladeria

helado artesanalEn ocasiones, los productos más sencillos son los que mayor éxito tienen. Las paletas artesanales son los helados que más y mejor se han vendido desde su origen. Son fáciles de elaborar y gustan a grandes y pequeños por igual. En Gerogelato hemos desarrollado un curso de helado artesanal destinado específicamente a descubrir los mejores trucos para la elaboración de estas delicias artesanales.

Se trata de un curso dirigido tanto a Profesionales del mundo de la Heladería que deseen ampliar sus posibilidades de negocio, como a empresarios que quieran emprender una dinámica de producción fácil de desarrollar y comercializar, sobre todo en la modalidad de franquicia.

Curso Polos o Paletas Artesanales

Curso dirigido a Profesionales de la Heladería que quieren ampliar sus posibilidades de negocio, o a empresarios que quieran interprender una dinámica de producción fácil de desarrollar y comercializar, sobre todo en modalidad de Franquicia.

Duración del curso:  3 días, 8 horas diarias

Teoría:

  • Materias Primas y recetas
  • Paletas Artesanales (Hielo-Michoacana-GourmetAireadas)
  •  Saborizaciones naturales y artificiales
  • Rellenos artesanales: materias primas y técnicas
  • Decoración: materias primas y técnicas
  • Comercialización y Marketing

2. Práctica

  • Técnicas de Producción Artesanal con moldes de acero y de silicona
  • Técnicas de Decoración y Relleno
  • Técnicas de Comercialización

El curso se desarrollara en 3 días (8 horas diarias) en grupos cerrados a un máximo de 10 personas, en nuestras instalaciones dotadas de las mejores tecnologías.

En el precio están incluidos el material didáctico y la credencial de Técnico en Heladería Artesanal otorgada por la Escuela Gerogelato de la Camara de Comercio de Roma.

Curso impartido por el Maestro Italiano Andrea Stortini, quien cuenta con mas de 25 años de experiencia en el sector de la heladería artesanal Italiana, con un recorrido impecable, primero como Gerente de heladerías en Italia y España, y después, como Director de la Escuela Gerogelato que, al margen de impartir cursos de formación, ha asesorado y asesora a numerosas empresas del sector, en España, Italia,Portugal, Estados Unidos y America Latina.

Precio del curso en España:

  • El coste del curso de Paleteria individual es de (precio a consultar)
  • Coste por persona en grupo (max 10 personas): 650€/persona

*El IVA no está incluido en los precios.

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Andrea

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